Chào Võ Hoàng Long,

Rất vui khi bạn có dự định mở một quán phở nhỏ tại Brisbane! Đây là một ý tưởng kinh doanh rất tiềm năng và được nhiều người Việt Nam cũng như cộng đồng quốc tế yêu thích. Để giúp bạn chuẩn bị tốt nhất, dưới đây là những thông tin quan trọng về các loại giấy phép cần thiết, cũng như quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh mà bạn cần lưu ý tại Brisbane, Queensland.

1. Giấy phép kinh doanh chung

Trước tiên, bạn cần đăng ký các giấy phép cơ bản cho một doanh nghiệp tại Úc:

• Australian Business Number (ABN): Đây là mã số nhận dạng duy nhất cho doanh nghiệp của bạn, cần thiết cho các giao dịch kinh doanh và thuế.

• Business Name Registration: Nếu bạn kinh doanh dưới một tên khác với tên cá nhân hoặc tên công ty đã đăng ký (ví dụ: 'Phở Long'), bạn cần đăng ký tên doanh nghiệp này.

• Company Registration (nếu là công ty): Nếu bạn dự định thành lập một công ty, bạn cần đăng ký với Australian Securities and Investments Commission (ASIC).

• Đăng ký thuế (Tax Registration): Bạn cần đăng ký các loại thuế phù hợp như GST (Goods and Services Tax) nếu doanh thu dự kiến đạt hoặc vượt ngưỡng quy định.

Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về các bước thành lập doanh nghiệp tại Úc trên trang web của chính phủ Úc, ví dụ tại business.gov.au.

2. Giấy phép và Quy định của Hội đồng Thành phố Brisbane

Đối với việc mở nhà hàng, quán ăn, Hội đồng Thành phố Brisbane (Brisbane City Council) sẽ là cơ quan chính quản lý các loại giấy phép và quy định cụ thể. Các loại giấy phép chính bao gồm:

• Giấy phép kinh doanh thực phẩm (Food Business Licence): Đây là giấy phép quan trọng nhất. Quán phở của bạn sẽ được phân loại dựa trên mức độ rủi ro liên quan đến thực phẩm. Quá trình cấp phép thường bao gồm việc nộp đơn, kiểm tra cơ sở vật chất để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và vệ sinh.

• Giấy phép sử dụng đất và xây dựng (Planning and Building Permits): Nếu bạn cần cải tạo, sửa chữa hoặc xây dựng mới địa điểm kinh doanh, bạn sẽ cần các giấy phép này từ Hội đồng Thành phố. Điều này đảm bảo rằng công trình của bạn tuân thủ các quy định về quy hoạch và an toàn xây dựng.

• Giấy phép quảng cáo (Advertising Signs Permit): Nếu bạn muốn lắp đặt biển hiệu quảng cáo bên ngoài quán, bạn có thể cần giấy phép này.

• Giấy phép phục vụ đồ uống có cồn (Liquor Licence) – Nếu có: Nếu bạn có kế hoạch bán đồ uống có cồn, bạn cần đăng ký giấy phép này với Office of Liquor and Gaming Regulation (OLGR) của Queensland.

Bạn nên truy cập trực tiếp trang web của Hội đồng Thành phố Brisbane để tìm hiểu chi tiết và tải các mẫu đơn liên quan: brisbane.qld.gov.au hoặc tìm kiếm cụm từ 'food business licence Brisbane'.

3. Quy định về An toàn thực phẩm và vệ sinh

An toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu trong ngành dịch vụ ăn uống. Tại Úc, các quy định này được dựa trên Food Standards Code của Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) và được áp dụng bởi chính quyền bang/lãnh thổ và Hội đồng địa phương.

• Tiêu chuẩn An toàn thực phẩm (Food Safety Standards): Bạn cần nắm vững các tiêu chuẩn này, bao gồm quy định về mua sắm, lưu trữ, chuẩn bị, chế biến, phục vụ và quản lý chất thải thực phẩm. Đặc biệt chú ý đến nhiệt độ an toàn, ngăn ngừa lây nhiễm chéo và vệ sinh cá nhân của nhân viên.

• Người giám sát an toàn thực phẩm (Food Safety Supervisor - FSS): Tại Queensland, hầu hết các cơ sở kinh doanh thực phẩm đều yêu cầu phải có ít nhất một Người giám sát an toàn thực phẩm được chứng nhận. Người này phải hoàn thành khóa đào tạo được công nhận và có kiến thức chuyên sâu về an toàn thực phẩm.

• Kế hoạch An toàn thực phẩm (Food Safety Program - FSP): Tùy thuộc vào loại hình và quy mô kinh doanh, bạn có thể được yêu cầu phát triển và thực hiện một Kế hoạch An toàn thực phẩm cụ thể cho quán của mình. Kế hoạch này phác thảo cách bạn sẽ quản lý các rủi ro về an toàn thực phẩm.

• Thiết kế và bố trí nhà bếp: Cơ sở vật chất của quán phải tuân thủ các yêu cầu về thiết kế, vật liệu, thông gió, chiếu sáng, khu vực rửa tay, nhà vệ sinh và khu vực xử lý rác thải để đảm bảo vệ sinh tối ưu.

• Kiểm tra định kỳ: Cơ sở kinh doanh của bạn sẽ được các thanh tra y tế của Hội đồng Thành phố kiểm tra định kỳ để đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh.

Để biết thông tin chi tiết về các quy định an toàn thực phẩm tại Queensland, bạn có thể tham khảo trang web của Queensland Health: health.qld.gov.au và trang của FSANZ: foodstandards.gov.au.

4. Bảo hiểm

Bạn cũng cần xem xét các loại bảo hiểm sau để bảo vệ quán phở của mình:

• Public Liability Insurance: Bảo hiểm trách nhiệm công cộng để bảo vệ bạn khỏi những khiếu nại nếu khách hàng bị thương hoặc tài sản của họ bị hư hại tại quán của bạn.

• Workers' Compensation Insurance: Nếu bạn có nhân viên, đây là bảo hiểm bắt buộc để chi trả cho nhân viên nếu họ bị thương hoặc bệnh tật trong quá trình làm việc.

• Business Interruption Insurance: Bảo hiểm gián đoạn kinh doanh để bảo vệ doanh thu nếu quán phải đóng cửa do các sự cố bất ngờ như hỏa hoạn, lũ lụt.

5. Các nguồn thông tin và hỗ trợ khác

Để có thêm thông tin và hỗ trợ, bạn có thể tham khảo các nguồn sau:

• Trang web sang nhượng business và dịch vụ trên Nguoiviettaiuc.com có thể cung cấp thêm thông tin về các khía cạnh kinh doanh và các dịch vụ hỗ trợ người Việt tại Úc. Ngoài ra, mục chia sẻ kinh nghiệm cũng có thể hữu ích.

• Tham gia các nhóm cộng đồng người Việt tại Brisbane trên mạng xã hội để học hỏi kinh nghiệm từ những người đã và đang kinh doanh. Bạn có thể tìm kiếm các nhóm như Cộng đồng người Việt ở Brisbane - Queensland hoặc Vietnamese in Brisbane trên Facebook.

Chúc bạn Võ Hoàng Long thành công với dự án quán phở của mình tại Brisbane! Việc nghiên cứu kỹ lưỡng và tuân thủ các quy định sẽ giúp quán của bạn hoạt động thuận lợi và bền vững.

Lưu ý: Nội dung trả lời chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho lời khuyên từ chuyên gia. Để có thông tin chính xác và phù hợp nhất với tình huống của bạn, hãy liên hệ với chuyên gia hoặc cơ quan chức năng có thẩm quyền.